2017年01月一覧

オーガニック & フェアトレードのチョコレート GEPA

ドイツのフェアトレードカンパニーGEPAのチョコレートが入荷しました。
GEPAのチョコレートのカカオは、ICOO(国際ココア機関)によって分類された、希少なファインフレーバーカカオのみ使用とのこと。
オーガニックかつフェアトレードのチョコレートです。

左からオーガニック ストロベリーホワイトチョコレート、オーガニック 塩キャラメルミルクチョコレート、オーガニック マスコバドホワイトチョコレート。
特におすすめのフレーバーをセレクトしてみました。

ストロベリーホワイトは、苺の甘酸っぱさにヨーグルトが加わったさわやかな味わい。

塩キャラメルミルクは、ミルクチョコにキャラメルのクリスプのクランチ感とアクセントの塩味が効いてたまらない美味しさ。

マスコバドホワイトは、ミネラル豊富なマスコバド糖のコクで風味豊か。

どれも美味しいですが、特にわたしが気に入っているのがマスコバドホワイト。
マスコバド糖は、糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖でミネラルたっぷり、フィリピンのネグロス島の特産品です。

ホワイトチョコですが、モスコバド糖の色で茶色味を帯びています。
深いコクとまろやかな甘みですが、黒砂糖のクセはなくあっさりした甘さです。
いくらでも食べられそうで危険…

原材料は
ココアバター、全粉乳、マスコバド糖、組成糖、バニラ香料
のみという、シンプルの極み!

試食用のご用意もありますので、ぜひお試しになってみてくださいね。


東五反田・島津山のアロマセラピー&フィトエステティックサロン maroon
http://maroon-aroma.com/


2017年になりまして

この年末年始はいつにも増して慌ただしく、日常の延長というかんじで過ごしていたら、なんといつのまにか1月も半ばを過ぎていた!!!びっくり!

いつもお正月に富士山の写真を撮るんですが、今年は訳あって新幹線に乗らなかったため撮れなかった…そう、いつも何気なく車窓や駅から見ている富士山、新幹線だと線路もホームも高さがあるので遮るものなくその姿を拝めるんですが、在来線だと周囲の建物が邪魔して、肉眼だとまだしも写真に撮るにはとても厳しいということに気がつきました。お天気も良く雪も厚く白く積もっていてきれいだったのに。
というわけで、自分の目にのみしっかり焼き付けました。

おかげさまで年が明けてからも日々忙しくお仕事しておりますが、今年は年頭からいろいろやりたことがあってやる気に満ちあふれています。
新しいことというわけではなく、これまでやってきたことを更に深めていく計画をあたためています。
今年のうちにはなんらかの形にすることが目標です。

今頃年初のご挨拶などお恥ずかしい限りですが、今年もどうぞおつきあい、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。